호흡률1 소비되는 산소와 배출되는 이산화탄소로 무엇을 먹었는지 알 수 있다. 우리가 먹는 음식이 ‘숨쉬는 방식’을 바꾼다고?사람이 쉬지 않고 하는 일 중 하나가 ‘숨쉬기’입니다. 그런데 이 호흡이 우리가 어떤 음식을 먹느냐에 따라 바뀐다는 사실, 알고 계셨나요?이런 사실은 과학자들이 호흡률(Respiratory Quotient, RQ)이라는 지표를 통해 알아냈습니다.RQ란 무엇일까요?RQ는 아래와 같은 비율로 계산됩니다.RQ=몸에서 나오는 이산화탄소 양 (CO₂) / 몸에서 쓰인 산소 양 (O₂)이 비율을 보면 몸이 어떤 연료(기질)를 주로 사용하고 있는지 알 수 있습니다.탄수화물을 태울 때의 RQ탄수화물은 ‘깨끗하게’ 타는 연료입니다. 가장 대표적인 탄수화물인 포도당(C₆H₁₂O₆)이 연소되는 반응은 다음과 같습니다. 탄산소 6분자를 쓰고이산화탄소 6분자가 나옵니다. 그래서 .. 2025. 8. 20. 이전 1 다음
