탄수화물인슐린가설1 NuSI, 4천만 달러짜리 영양과학의 실패 우선 이 프로젝트에 대해서 잘 모르시는 분들이 훨씬 더 많을 것이라고 생각합니다. 이 프로젝트는 우리나라에서 질병해방으로 유명한 피터 아티아와, 케토제닉이 답이다, 왜 우리는 살찌는가? 설탕을 고발한다. 등으로 유명한 게리 타우브스가 시작한 프로젝트였습니다. 피터 아티아는 장수의학으로 잘 알려진 사람이고 케리 타우브스는 저탄고지 식단이나 케토 식단의 옹호자이죠. 이 두 사람은 특이하게 모두 공학이나 물리학 전공을 했던 사람입니다. 그래서 생각이 비슷했던 것 같습니다. 하지만 피터 아티아는 정말 진지한 의사이고 개리 타우브스는 저널리즘을 공부한 사람입니다. 이런 사람들의 특징이 세상을 하나의 이론으로 설명할 수 있다고 생각합니다. 예를 들어 통일장 이론 같은 것이죠. 그래서 대체로 생물학적인 세계를 지.. 2025. 8. 18. 이전 1 다음
